De Viszaeck
  • Viszaeck
  • Impressie
  • Menu
  • Wijnkaart
  • Vacatures
  • Contact & Reserveren
  • Menu
  • Facebook
  • Instagram
Voedselallergie? In onze producten kunnen verschillende soorten allergenen aanwezig zijn. Heeft u een vraag over de samenstelling van een product? Vraag het een medewerker. We helpen u graag.
Zijn er gasten in jouw gezelschap die geen vis eten of eet jij zelf geen vis? Geen probleem! Als je het aangeeft bij de reservering koken onze chefs graag vegetarisch, vegan of indien gewenst vlees voor die perso(o)n (en). Ook andere dieetwensen kun je gewoon aangeven bij de reservering.

3, 4 of 5 GANGEN VAN DE CHEF
samengesteld uit de kaart of één van onze seizoensspecials

€ 49,-

3 gangen voorgerecht | hoofdgerecht | nagerecht

€ 59,-

4 gangen voorgerecht | tussengerecht | hoofdgerecht | nagerecht

€ 69,-

5 gangen voorgerecht | tussengerecht | tweede tussengerecht | hoofdgerecht | nagerecht

Strikte dieetwensen zoals gluten, lactose en schaal-, schelpdieren kunnen wij meenemen, andere voorkeuren zijn
helaas uitgesloten bij dit menu. Hiervoor raden wij de à la carte kaart aan.

ON ARRIVAL

€ 7,-

SPIERING – citroenmayonaise

€ 11,-

CALAMARES – zwarte knoflookmayonaise

€ 9,-

GEVULD EI – katsuobushi – ansjovis – kuit – 3 stuks

€ 9,-

GARNALEN – kroketjes – dragonmayonaise – 2 stuks

OYSTERS

€ 15,-

ZEELAND – creuse – 3 stuks

€ 19,-

IERLAND – carlingford – 3 stuks

€ 15,-

FRANKRIJK – lima – 3 stuks

€ 17,-

PROEVERIJ alle drie

STARTERS

€ 22,-

TONIJN – tartaar – gerookte kappertjesmayonaise

€ 15,-

GEROOKTE MAKREEL – brioche – kuit – ansjovis

€ 16,-

BISQUE – hollandse garnalen – lobbige room

€ 16

KRABCAKE– papaja – krabmayonaise

VEGETABLES

€ 9,-

SPITSKOOL – hazennoot – mosterd hollandaise

€ 9,-

BLOEMKOOL – labneh – dukkah

€ 9,-

BIETEN – sinaasappel – miso vinaigrette

€ 9,-

RISOTTO – sherry – olijven

€ 9

LITTLE GEM – pecorino – pecannoten – truffel

MAINS

€ 28,-

TARBOTINE – peterselieboter – citroen – witte wijn

€ 26,-

DORADE – hele vis – antibose

€ 29,-

KABELJAUW – gebraden – paddenstoelen – zwarte pepersaus

€ 39,-

TONIJN gegrild – eigen jus – schorseneren

€ 26,-

ROODBAARS – beurre blanc – pernod

€ 49,-

VIS VOOR TWEE – vis van het seizoen, prijs per persoon

dagprijs

CATAPLANA & FRUITS DE MER – deze kunt u vooraf reserveren via onze website!

DESSERTS

€ 12,-

CREME BRULEE – vanille – pistache ijs

€ 12,-

TARTELETTE – pure chocolade sorbet – praline – hazelnoot

€ 15,-

KAAS 4 smaken met garnituur

* In rauwe schaal- en schelpdieren zoals rauwe oesters kan het norovirus voorkomen. Dit kun je niet zien of ruiken,
maar je kunt dan wel last krijgen van misselijkheid, braken en diarree. Durf je dit risico niet te lopen dan kan je
schaal- en schelpdieren beter niet rauw eten.

Contactgegevens

De Viszaeck
Krommestraat 52
3811 CD Amersfoort
033 445 02 89 (bereikbaar vanaf 16:00)
info@deviszaeck.nl

Scroll naar bovenzijde