Viszaeck

De Viszaeck

Een aanvulling op culinair gebied in Amersfoort. Eindelijk weer eens een écht visrestaurant!

Naast restaurant Hop en Hen en wijnbar De Bijzaeck lanceren Lie en Rianne (winnaars Mijn Tent is Top 2009) nu ook een derde concept: De Viszaeck. ”Een restaurant zoals we hem allemaal kennen, maar tot nu toe mist in Amersfoort. Een echt puur visrestaurant met kreeft, oesters en bijvoorbeeld fish & chips. Eten aan het water in de prachtige tuin. Hoe vissig wil je het hebben?”

De werknemers van De Viszaeck delen de liefde voor vis, schaal- en schelpdieren van Lie en Rianne en weten u te adviseren over mooie wijn en spijs combinaties.

Natuurlijk is er op onze kaart ook voor de vleesliefhebber altijd een mooie klassieker te vinden en houden we rekening met vegetarische gasten.

De Viszaeck ontleent haar naam aan de vele pure en eerlijke visgerechten die de menukaart sieren. De Viszaeck zet verschillende soorten vis, schaal- en schelpdieren in de spotlights op klassieke en vernieuwende wijze. Uiteraard houden wij ook rekening met de échte vleeseter en onze vegetarische gasten.

Nieuwsgierig geworden naar wat wij serveren? Neem gerust alvast een kijkje naar onze menukaart.

Broodjes 4,50
Verschillende broodjes van onze bakkerij uit Nijkerk
met olijfolie, boter en rilletje van makreel

Bokkensprong 10,00
Bokkensprong, bataatcreme, pistache,komkommerlinten

Makreel 11,50
Makreel, Granny Smith, komkommersalade, limoenmayonaise, dasje

Schelvis 11,50
Langzaam gegaarde schelvis, oosterse salade, paksoi, taugé, limoen

Paling 13,50
Paling, bitterbal van paling, bataat, kruidenkrokantje

Pekingeend 11,00
Pekingeend-pannenkoekjes, hoisin, rode ui, tauge, komkommer

Garnalenkroketjes 11,00
Garnalenkroketjes – Onze klassieker, huisgemaakt en rijk gevuld

Gamba’s 12,50
Gamba’s van de grill, chorizo, citrusdressing, gegrilde courgette

Coquille 13,50
Coquille, knolselderijcreme, rauwe witlof, gebakken avocado, beurre noisette

Kingcrab 25,00

Kingcrab kort van de grill, citroenmayonaise, bieslook, citroen

Fines de Clair nr. 3 – 2,50 p.st

Ierse creuse nr. 3 – 3,50 p.st

Gaey nr. 3 – 4,00 p.st

Geserveerd met citroen, rode wijnazijn en sjalotje

Tarbot 22,50
Tarbot op de graat, saus van vadouvan, krokantje van prei

Dorade 19,50
Hele dorade van de grill, tijm, knoflook, citroen

Rode Poonfilet 19,50
Op de huid gebakken rode poonfilet, gekleurde tomatenrelish

Bouillabaisse 21,50
Bouillabaisse, rouille, Parmezaan

Lekkerbek 17,50
Lekkerbek, remoulade, frisse salade, ‘chips’, azijn

Kreeft dagprijs
Kreeft van de grill, botersaus, knoflook, sjalot (heel of half)

Ravioli 17,50
Ravioli met groene asperges, 63 C eitje, krokante van Parmezaan

Hertenbiefstuk 21,50
Hertenbiefstuk, saus van eekhoorntjesbrood, gegrilde koningszwam

Huisgemaakte friet met Hellmans

Roseval wedges met rozemarijn en tijm uit de oven

Winterse salade

Seizoensgroente

Meringue en ganache 7,50
Meringue en ganache van mandarijn, five spice parfait

Perzikslofje 8,00
Perzikslofje, yoghurtrumble, walnoot, gepocheerde perzik

Sticky brownie 8,00

Sticky brownie, witte chocomousse, amarene kers, pistache

Kaasplank 11,50

Kaasplank, vijgenbrood, dadel-noten compote

Cadeaubonnen & Arrangementen

Verras vriend, familie, zakenrelatie, eetclub of partner met de Viszaeck Cadeaubon. Ontzettend leuk om te geven, nog lekkerder om te krijgen! Je kan je cadeaubon hieronder direct bestellen en direct betalen.

U kunt een dinerbon kopen voor elk gewenst bedrag vanaf 25 euro.

Contact & Reserveren

De Viszaeck is van dinsdag t/m zondag van 17.30 tot 00.00 geopend.
Reserveer voor ons diner via ons reserveringssysteem op deze pagina.

Telefonisch reserveren kan ook: 033 445 02 89

Contactgegevens
Krommestraat 52
3811 CD Amersfoort
033 445 02 89 (bereikbaar vanaf 11:00)
info@deviszaeck.nl

Groepen & Partijen
Bij groepen vanaf acht personen stellen we graag in overleg een menu samen. U kunt uw aanvraag naar ons mailen via info@deviszaeck.nl

Kom ook eens bij ons zusje kijken

De Viszaeck

Menu

Cadeaubonnen & Arrangementen

Contact & Reserveren

Instagram Viszaeck

Facebook De Viszaeck