Viszaeck

De Viszaeck

Een aanvulling op culinair gebied in Amersfoort. Eindelijk weer eens een écht visrestaurant!

Naast Aziatisch restaurant Mi-Yao en wijnbar De Bijzaeck kunt u bij restaurant De Viszaeck terecht voor de ware traktaties van de zee. Een puur visrestaurant met kreeft, oesters en bijvoorbeeld fish & chips op het menu. Eten aan het water in de prachtige tuin. Hoe vissig wil je het hebben?

Het team van De Viszaeck deelt uw liefde voor vis, schaal- en schelpdieren weten u te adviseren over mooie wijn en spijs combinaties.

Natuurlijk is er op onze kaart ook voor de vleesliefhebber altijd een mooie klassieker te vinden en houden we rekening met vegetarische gasten.

De Viszaeck ontleent haar naam aan de vele pure en eerlijke visgerechten die de menukaart sieren. De Viszaeck zet verschillende soorten vis, schaal- en schelpdieren in de spotlights op klassieke en vernieuwende wijze. Uiteraard houden wij ook rekening met de échte vleeseter en onze vegetarische gasten.

Nieuwsgierig geworden naar wat wij serveren? Neem gerust alvast een kijkje naar onze menukaart.

Broodjes 4,50
Verschillende broodjes van onze bakkerij uit Nijkerk
met olijfolie, boter en rilletje van forel

Tonijn 13,00
Gegrilde tonijn, kalfsrilette, gebrande little gem, salsa verde

Kabeljauw 10,50
Gepekelde en koud gerookte kabeljauw, wasabi, komkommer, nori

Zalm 12,50
Zalmtartaar, bieslook, venkel, waterkers, brique krokant

Biet 9,50
Gemarineerde rode biet, haver, hangop, framboos, pistache

Garnalenkroketjes 11,00
Garnalenkroketjes – Onze klassieker, huisgemaakt en rijk gevuld

Kreeftenbisque 10,50
Kreeftenbisque, saffraan, krokante van millefeuille

Gamba’s 11,50
Argentijnse gamba’s mango, gepofte paprika, koriander, cashewnoot

Kingcrab 25,00

Kingcrab kort van de grill, citroenmayonaise, bieslook, citroen

Coquille 12,50
Coquille, bloemkool-truffel crime, krokante bloedworstkaantjes

Eend 10,50

Rose gebraden eendenborst, crème van pastinaak en witte chocolade, cepesjus

OP=OP

Fines de Clair nr. 3 – 3,00 p.st

Zeeuwse creuse nr. 2 – 3,50 p.st

Gaey nr. 3 – 4,00 p.st
Viszaeck oester, zeekraal, Hendricks gin – 4,50 p.st

Geserveerd met citroen, rode wijnazijn en sjalotje

Skrei 19,50
Op de huid gebakken skrei, krokante salie, antiboise

Dorade 19,50
Hele dorade van de grill, tijm, knoflook, citroen

Tongschar 23,50
Tongschar op de graat, beurre blanc met zware knoflook, olijf krokant

Bouillabaisse 21,50
Bouillabaisse, rouille, croutons, Parmezaan

Lekkerbek 17,50
Lekkerbek, remoulade, frisse salade, ‘chips’, azijn

Kreeft dagprijs
Kreeft van de grill, botersaus, knoflook, sjalot (heel of half)

Entrecote 21,50
Entrecote, truffels, aardappelkrokantje, creme van bloemkool

Risotto 18,50
Saffraan risotto, schelpdieren, chorizokruim, gepofte cherrytomaat, krulandijvie
Ook vegetarisch te bestellen met paddestoelen, pompoen, parmezaankrokant

Huisgemaakte friet met Hellman’s

Geroosterde Roseval met rozemarijn uit de oven

Winterse salade

Seizoensgroente

Haagsche Hopjes 7,50
Mousse van Haagsche Hopjes, gezouten karamel-ijs, gesuikerde amandel

Bokkepootjes 7,00
Bokkepootjes parfait, witte chocolade, bloedsinaasappel, chocoladekletskop

Ananas 8,00
Gepocheerde ananas, merengue, munt, passievruchtensorbet

Kaasplank 11,50

Kaasplank, pan frutto, dadel-noten compote

Cadeaubonnen & Arrangementen

Verras vriend, familie, zakenrelatie, eetclub of partner met de Viszaeck Cadeaubon. Ontzettend leuk om te geven, nog lekkerder om te krijgen! Je kan je cadeaubon hieronder direct bestellen en direct betalen.

U kunt een dinerbon kopen voor elk gewenst bedrag vanaf 25 euro.

Contact & Reserveren

De Viszaeck is van dinsdag t/m zondag van 17.30 tot 00.00 geopend.

Reserveer voor ons diner via ons reserveringssysteem op deze pagina.

Telefonisch reserveren kan ook: 033 445 02 89

Contactgegevens
Krommestraat 52
3811 CD Amersfoort
033 445 02 89 (bereikbaar vanaf 11:00)
info@deviszaeck.nl

Groepen & Partijen
Bij groepen vanaf acht personen stellen we graag in overleg een menu samen. U kunt uw aanvraag naar ons mailen via info@deviszaeck.nl

Kom ook eens bij onze zusjes, Mi-Yao en De Bijzaeck, kijken!

De Viszaeck

Menu

Cadeaubonnen & Arrangementen

Contact & Reserveren

Instagram Viszaeck

Facebook De Viszaeck