Viszaeck

De Viszaeck

Een aanvulling op culinair gebied in Amersfoort. Eindelijk weer eens een écht visrestaurant!

Naast Aziatisch restaurant Mi-Yao en wijnbar De Bijzaeck kunt u bij restaurant De Viszaeck terecht voor de ware traktaties van de zee. Een puur visrestaurant met kreeft, oesters en bijvoorbeeld fish & chips op het menu. Eten aan het water in de prachtige tuin. Hoe vissig wil je het hebben?

Het team van De Viszaeck deelt uw liefde voor vis, schaal- en schelpdieren weten u te adviseren over mooie wijn en spijs combinaties.

Natuurlijk is er op onze kaart ook voor de vleesliefhebber altijd een mooie klassieker te vinden en houden we rekening met vegetarische gasten.

De Viszaeck ontleent haar naam aan de vele pure en eerlijke visgerechten die de menukaart sieren. De Viszaeck zet verschillende soorten vis, schaal- en schelpdieren in de spotlights op klassieke en vernieuwende wijze. Uiteraard houden wij ook rekening met de échte vleeseter en onze vegetarische gasten.

Nieuwsgierig geworden naar wat wij serveren? Neem gerust alvast een kijkje naar onze menukaart.

Broodjes 4,50
Brood van Elsenburg en Sebastiani broodmakers uit Amersfoort met gezouten boter en rillette van kabeljauw

Inktvis 10,50
Mediterraans gevulde pijlstaartinktvis, serranokrokant, schuim van paprika

Zalm 11,50
Ingelegde rauwe zalm, zoetzure komkommer, radijs, zwarte sesam, omelet, wasabimayonaise

Krab 11,50
Cannelloni met krab en kabeljauw, pompoen, saus van schaal- en schelpdieren, parmezaankrokant

Burrata 10,50
Burrata, in zoutkorst gegaarde bietjes, rode bieten vinaigrette, crumble van hazelnoot

Garnalenkroketjes – 11,00
Garnalenkroketjes – Onze klassieker, huisgemaakt en rijk gevuld

Kabeljauw 10,50
Koud gerookte kabeljauw, groene curry granité, zeewier, gerookte mayonaise

Kingcrab 25,00
Kort van de grill, citroenmayonaise

Coquille 13,50
Coquille, gekaramaliseerde witlof, knolselderijcrème, gebrande grapefruit

OP=OP

Fines de Clair nr. 3 – 3,00 p.st

Zeeuwse creuse nr. 2 – 3,50 p.st

Gaey nr. 3 – 4,00 p.st

Geserveerd met citroen, rode wijnazijn en sjalotje

Dorade 19,50
Hele dorade van de grill, tijm, knoflook, citroen

Bouillabaisse 21,50
Bouillabaisse, rouille, croutons, Parmezaan

Forel 20,50
Forelfilet, gestoofde savooiekool, rode peper, ingelegde citroen

Tarbot 23,50
Tarbot op de graat, boerenkoolpesto, gepofte tomaat, krokante cavolo nero

Lekkerbek 17,50
Lekkerbek, remoulade, frisse salade, ‘chips’, azijn

Kreeft dagprijs
Kreeft van de grill, botersaus, knoflook, sjalot (heel of half)

Entrecote 21,50
Entrecote, chimichurri, aardappelkrokantje

Schol 20,50
Schol op de graat, schorseneer, gepofte gerst, saus van eekhoorntjesbrood

Tempeh 18,50
Gemarineerde tempeh, paddestoel, komkommer, peultjes, cashewnoot

Huisgemaakte friet met Hellman’s
Geroosterde Roseval met rozemarijn uit de oven
Herfst salade
Seizoensgroente

Stoofpeer 8,00
Stoofpeer, bloedsinaasappelsorbet, pecannotencrumble

Frangelico 8,00
Praliné en mousse van Frangelico, hazelnootijs, hazelnoot

Speculaasparfait 8,00
Speculaasparfait, hangop met zoethout, mandarijn, karamelkrokant

Kaasplank 13,00

Kaasplank, pan frutto, dadel-noten compote

Geeft dit aan bij uw reservering!

Minimaal voor 2 personen te bestellen. Met warme en koude bereidingen van o.a. kreeft, krab, schelp- en schaaldieren. Geserveerd met friet en diverse sausjes.

Cadeaubonnen & Arrangementen

Verras vriend, familie, zakenrelatie, eetclub of partner met de Viszaeck Cadeaubon. Ontzettend leuk om te geven, nog lekkerder om te krijgen! Je kan je cadeaubon hieronder direct bestellen en direct betalen.

U kunt een dinerbon kopen voor elk gewenst bedrag vanaf 25 euro.

Contact & Reserveren

De Viszaeck is van dinsdag t/m zondag van 17.30 tot 00.00 geopend.

Reserveer voor ons diner via ons reserveringssysteem op deze pagina.
(Telefonisch reserveren kan ook: 033 445 02 89)

Contactgegevens
Krommestraat 52
3811 CD Amersfoort
033 445 02 89 (bereikbaar vanaf 11:00)
info@deviszaeck.nl

Groepen & Partijen
Bij groepen vanaf acht personen stellen we graag in overleg een menu samen. U kunt uw aanvraag naar ons mailen via info@deviszaeck.nl

Kom ook eens bij onze zusjes, Mi-Yao en De Bijzaeck, kijken!

De Viszaeck

Menu

Cadeaubonnen & Arrangementen

Contact & Reserveren

Instagram Viszaeck

Facebook De Viszaeck